noce di capriolo, tonno, capperi, pomodorini secchi e funghi sott'oloio
alla contadina, Speck e porri
di patate, ripieno di porcini e formaggio fresco, crostini di pane "Paarl"al vino Moscato bianco con filetto di lucio perca
con funghi gallinacci, Speck e cipolla rossa