Lo chef consiglia:

Tagliatelle fatte in casa
al prezzomolo, con gallinacci freschi, Speck, cipolla e erbe fresche

Vialone nano risotto

con agrumi, gamberoni, gel di aranci

Pasta Giglio

al pomodoro fatte in casa, salsa di pesce al vino bianco, aglio e frutti di mare

Filetto di Vitello

alla griglia, erbe salvatiche, crema di patate, gallinacci e funghi

























































































































































































































































































































al vino Moscato bianco con filetto di lucio perca

Spare Ribs

costine croccanti al forno, salsette e patate Dippers

Filetto di salmerino

di Val Passirio, crema di patate, verdura mediterraneo grigliata con Pesto

Filetto di bue
tartuffo, estratto di vino Lagrein, crema di patate all'erbe, verdure