Unser Chefkoch empfiehlt:

mit Zitrusfrüchten und gegrillte Garnelen

gefüllt mit Parmesancreme und grüne Spargeln auf Kräuterschinken mit Weißburgundersauce

mit Zimtcroutons

Tartar und Filet vom Dill-Lachs, weiße und grüne Spargeln, Sauvignonsauce, Salzkartoffeln

mit mediterraner Gremolata, Merlot-Essenz, Tomaten-Kartoffel-Püree und Artischoken

vom Grill mit Blauburgunder-Essenz, Erdäpfelspalten und marktfrisches Gemüse

im Speckmantel mit Cabernet/Merlot Sauce, Haselnuss-Öl, Sauerkirschspätzle und Gemüse

in Lagreinsauce mit Trockenfrüchtepolenta

mit marinierten Erdbeeren

Mousse aus weißer Schokolade und Fichtenspitzen, Espuma gewürzt mit Heu und Schokolade, geliertes Holunderblüten-Süppchen mit Beeren und Cuvee "Sias"