Lo chef consiglia:

Salmerino
dei ruscelli di montagna, leggermente affumicato, espuma di rafano, pomodori, insalata ed'erbe salvatiche

Piatto mediterraneo

Prosiutto crudo con melone, vitello tonnato, mozzarella, pomodori e basilico

Zupetta di patate

alla contadina, Speck e porri

Tagliatelle al prezzomolo

con funghi gallinacci, Speck e cipolla rossa

























































































































































































































































































































al vino Moscato bianco con filetto di lucio perca

Taglierini

di limoni Amalfitane con salsa di crostacie e gamberi