mit Zitrusfrüchte, Garnelen, Orangengel
Weißwein-Fischsud, Knoblauch und Meeresfrüchte
rosa gebraten, Trüffel, Erdäpfelcreme, Wildkräuter, Pfifferlinge, Pilze
knusprig gebratene Schweinerippchen mit Saucendip, frittierte Kartoffeln
Erdäpfelcreme, mit Pesto mariniertes gegrilltes Gemüse
Erdäpfel, Zwiebel, Speck, frische Pfifferlinge und Spiegelei
vom Alpenrind, Lagrein dunkel Essenz, Erdäpfelcreme, Kräuter und Gemüse
Mango, Ananas, Orangen, Passiosnfrucht Sorbet, karamellisierte, gesalzene Erdnüsse